Я еще не знаю (пока), какова еда на вкус в чикагском ресторане Alinea. Но одно можно сказать наверняка, это один из немногих ресторанов в мире, который может похвастаться такой страстной, дразнящей и удивительно прекрасной съемкой своих рекламных видеоклипов,

Click to view

Кулинария является неотъемлимой частью французской культуры и считается одной из самых утонченных  в мире. Недаром,  в 2010 году  именно французская кухня удостоилась беспрецедентной чести.  Решением организации ЮНЕСКО,она  пополнила список нематериального наследия человечества. В последние годы во Франции, как и в Израиле гастрономическая ( Read more... )

Если бы Аль Пачино участвовал в кулинарном шоу, это выглядело бы именно так: жестоко, эстетично,убедительно и потрясающе. Как в ролике, выпущенном в честь нового меню из дикого мяса в Чикагском ресторане NEXT, известного шефа Гранта Ашаца.

Click to view

С такими редкими профессиями, как сомелье  и  бариста  большинство из нас  более или менее знакомы.  Сегодня каждый престижный  ресторан  или кафе имеют в штате одного или нескольких обладателей этих, довольно таки необычных профессий.  Сомелье поможет в выборе вина к тому или иному блюду, проконсультирует в заказе чая, шоколада и даже ( Read more... )

( Read more... )

В современном  Чикагском ресторане "Alinea", которому мишленовский гид присвоил три звезды, наивысшую оценку за авторскую кухню, вино, обстановку, обслуживание и…  счет, недавно появилось новое блюдо под названием  " Lamb86" (Баранина 86).

Его автором  является шеф-повар, кулинарный вундеркинд, великий мастер процесса, известного как молекулярная ( Read more... )